Les notes de tête : il s’agit de la partie la plus volatile des fragrances c’est-à-dire des odeurs commençant juste après la vaporisation d’un parfum et qui se volatilisent en 30 à 60 minutes.
Les notes de cœur : se déploient pendant plusieurs heures et constituent l’odeur caractéristique d’un parfum. Ce sont celles qui font la personnalité d’une recette et qui sont perçues durant plusieurs heures.
Les notes de fond : qui s’évaporent le plus lentement, ce qui peut même prendre plusieurs jours.